Гхи, или ги — разновидность очищенного топлёного масла, которое широко используется в Южной Азии (Индия, Пакистан, Бангладеш, Непал, Шри-Ланка) для приготовления пищи, лечения и проведения религиозных ритуалов. Один из наиболее популярных и характерных продуктов индийской кухни.
Традиционный метод приготовления масла Гхи отличается  длительным кипячением сливочного масла с целью очистить его от белкового казеина и сухих остатков молока.  В результате  масло карамелизируется и приобретает лёгкий ореховый аромат и привкус.
Масло Гхи подходит для употребления  при непереносимости лактозы.

Согласно Аюрведе, Гхи является элексиром, продуктом здоровья,  входит в состав многих аюрведических препаратов.
Гхи обладает омолаживающими и тонизирующими свойствами, увеличивает «пищеварительный огонь» и иммунитет, помогает работе тонкого кишечника. В отличие от других масел, засоряющих печень, гхи придаёт ей силу.
Питает нервные ткани организма, костный и головной мозг, в результате чего увеличивается острота ума.

Масло Гхи  считается идеальным маслом для массажей: оно легко и глубоко впитывается в кожу и обладает целительным и согревающим эффектом. По Аюрведе Гхи наиболее благоприятно для людей конституций вата и питта.  

В индийской и пакистанской кухне Гхи является наиболее популярным пищевым жиром. Классические блюда южноазиатской кухни готовятся с использованием гхи: рис, сабджи, дал, роти (хлеб), самосы, пури, а также сладости, разновидности халвы и ладду.
Несмотря на свою достаточно высокую калорийность, масло усваивается организмом намного лучше любого другого, содержащего сливочные и остальные жиры.
Масло Гхи отличается от других животных и растительных жиров наличием жирных кислот с короткой химической цепью. Поэтому Гхи под воздействием высоких температур не становится токсичным, гореть и дымиться оно начинает только после 250 °.

Состав: Топленое масло гхи (Ghee) - 100%

Назначение: для улучшения вкусовых качеств блюд, для нормализации процесса пищеварения, для промасливания тела, в процедурах массажа и самомассажа, омоложение организма, устранение морщин, уравновешивание нервной системы.

Хранить в прохладном тёмном месте при температуре не выше +6 градусов и влажности воздуха не более 80%.
Масло Гхи не требует хранения в холодильнике, если хранится в герметичном контейнере, чтобы предотвратить окисление.

Производитель: Patanjali, India
Объем: 1 кг