Порошок хинг
Смола янтарного цвета, получаемая из корня или стебля многолетнего растения, играет важную роль во многих культурах. Асафетида, научное название которой — Ferula Asafoetida, использовалась так же широко, как в древней Персии, Греции, Африке и Индии. Эта специя внесла значительный вклад в культуру разных стран мира — от использования в черной магии и для защиты от сглаза до лечения желудочных заболеваний. Но в кулинарии ее острый и сильный аромат используется как замена луку и чесноку. При нагревании в горячем масле она придает блюду мягкий и насыщенный вкус. Сегодня она чаще встречается в составе смесей.

Приправа Everest Black Hing идеально подходит для придания овощным блюдам более насыщенного и яркого вкуса.