Чай Кумари крупнолистовой черный  называется высокогорным, ведь он выращивается на горных плантациях, на высоте больше 3000 метров. Естественно, на таких высотах использование техники для сбора и обработки чая невозможно, потому каждый этап создания чая производится вручную – собирается, перебирается и ферментируется. Так же, Непальский Чай Кумари — это исключительно органический черный чай, ведь чайные кусты не обрабатываются пестицидами и не удобряются. Так и создается чай из загадочной, только недавно открывшейся иностранцам страны – Непал.